2016年 9月 の投稿一覧

冬の野菜・果物の種類

mikan
四季折々で様々な野菜や果物が収穫される日本。
旬の野菜を食べると、美味しいだけではなく、季節の移ろいも楽しむことができます。
また旬の野菜は栄養価も高いと言われていて、体も喜ぶ食材です。

冬は寒さを溶かすような、体の芯からあたたまる根菜や、風邪をひきにくくするビタミンCの豊富なみかんが代表的ですが、どのような野菜・果物が旬なのでしょうか。

月ごとにまとめました。

冬野菜の種類
yasai
12月の旬野菜
葉物:高菜、野沢菜、水菜、小松菜、白菜、ホウレンソウ、春菊、ネギ、ブロッコリー、カリフラワー
根菜:大根、かぶ、人参、金時人参、ごぼう、さつまいも、レンコン、わさび、ユリ根
果実野菜:かぼちゃ
その他:アボカド

1月の旬野菜
葉物:白菜、春菊、小松菜、チコリ、壬生菜、ホウレンソウ、水菜、芽キャベツ、ふきのとう、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー
根菜:ヤツガシラ、ヤーコン、大根、かぶ、人参、金時人参、ごぼう、さつまいも、レンコン、わさび
その他:アボカド、グラパラリーフ


2月の旬野菜
葉物:黄ニラ、明日葉、ミョウガダケ、芽キャベツ、白菜、あさつき、春菊、菜の花、ブロッコリー、カリフラワー、アスパラ菜、ふきのとう、たらの芽
根菜:葉玉ねぎ、島らっきょ、かぶ、大根

冬は葉物野菜に旬を迎える野菜が多いですね。
鍋にもぴったりの野菜ばかりでした。
2月は春の息吹を感じる野菜も出始めますね。

冬果物の種類
kudamono
12月の旬フルーツ
果実:りんご、梨、洋ナシ、キウイ、ブドウ、いちご
柑橘類:ライム、小原紅早生、はれひめ、温州みかん、文旦、金柑、伊予かん、ネーブルオレンジ
南国フルーツ:チェリモヤ

1月の旬フルーツ
果実:りんご、洋ナシ、いちご
柑橘類:温州みかん、せとか、はれひめ、ポンカン、ゆず、レモン、文旦、カクテルフルーツ
南国フルーツ:スターフルーツ、イエローピタヤ

2月の旬フルーツ
果実:いちご、りんご、キウイ
柑橘類:温州みかん、天草、ひめのつき、津之輝、せとか、ポンカン、はっさく、伊予かん、金柑、清美オレンジ、ネーブルオレンジ、レモン、ニューサマーオレンジ

他の季節に比べると、柑橘系のフルーツが旬のものが多いですね。
旬を逃さず、1番美味しい時に、たっぷり食べたいですね!

秋の野菜・果物の種類

akiyasai
食欲の秋、実りの秋。
秋は食に恵まれた季節です。

スーパーマーケットでは季節問わず様々な野菜や果物を買えますが、せっかくだったら季節を楽しめるような、秋に採れる秋野菜、果物を食べたいですよね。旬の野菜は栄養価も高いと言われています。

秋の野菜、果物はどのようなものがあるのでしょうか。

秋野菜の種類
yasai
9月の旬野菜
葉物:ルッコラ、空芯菜、モロヘイヤ、サラダ菜
根菜:新れんこん、里芋、しょうが、ユリ根
果実野菜:かぼちゃ、なす、トマト、ピーマン、きゅうり、ズッキーニ
その他:松茸、銀杏、栗、さやいんげん、ミョウガ

10月の旬野菜
葉物:チンゲン菜、レタス、サラダ菜
根菜:里芋、ジャガイモ、人参、新れんこん、しょうが、ごぼう
果実野菜:トマト、かぼちゃ
その他:落花生、銀杏、栗、ミョウガ

11月の旬野菜
葉物:春菊、ネギ、ホウレンソウ、白菜、ブロッコリー、レタス、チンゲン菜
根菜:サツマイモ、安納芋、長芋、ヤマトイモ、自然薯(ジネンジョ)、人参、わさび、カブ、しょうが
果実野菜:トマト、かぼちゃ、さや大根
その他:栗、銀杏、アボカド

11月から旬の根菜がぐぐっと増えました。本格的な秋野菜は11月からのようです。
アボカドが11月が旬だというのは意外でした。南国の野菜のイメージから、夏だと思っていました…

秋果物の種類
kudamono
9月の旬フルーツ
果実:柿、りんご、ざくろ、梨、洋ナシ、ネクタリン、プルーン、ぶどう、イチジク
柑橘類:シークヮーサー、かぼす、すだち、ライム
南国フルーツ:マンゴー、バナナ、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、青パパイヤ

10月の旬フルーツ
果実:柿、りんご、梨、洋ナシ、ざくろ、イチジク、キウイ、ぶどう、花梨
柑橘類:ライム、文旦、シークヮーサー
南国フルーツ:スターフルーツ、青パパイヤ

11月の旬フルーツ
果実:りんご、梨、柿、キウイ、ぶどう、
柑橘類:早生温州みかん、レモン、ライム、文旦、スウィーティ―、ゆず、ネーブルオレンジ
ベリー系:クランベリー、いちご

柑橘系のフルーツは11月から旬のものが多くなりました。
りんご、梨、ブドウ、みかんとフルーツの人気者たちが秋に旬を迎えます。食欲の秋というのも頷ける顔ぶれです。
旬を逃さず、1番美味しい時に、たっぷり食べたいですね!